Petitchef

Massa quebrada

836 receitas
Receita Massa de Crepes perfeita

Massa de Crepes perfeita

(139 votos), (12) , (983)
Sobremesa Muito Fácil 40 min 109 kcal
Ingredientes: 250 g de farinha 4 ovos 500 ml de leite 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha 1 pitada de sal...
Receita Massa Folhada

Massa Folhada

(78 votos), (5) , (262)
Acompanhamento Difícil 4h25m 152 kcal
Ingredientes: 300 gr de farinha de trigo (sem fermento) 7 gr de sal 170 ml de água 250 gr de manteiga seca (veja observações)...
Receita Pizza margarita com massa caseira e fofa

Pizza margarita com massa caseira e fofa

(77 votos), (11) , (597)
Prato Principal Médio 1 hora 15 min
Ingredientes: Para a massa: 200 ml água 30 ml azeite (de oliva) 280 g farinha (de trigo) 3 g levedura para pão 1/2 colher de sobremesa de sal Para a ...
Receita Filé mignon em massa folhada

Filé mignon em massa folhada

(69 votos), (7) , (456)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 1 massa folhada 1 filé mignon de 400 g 2 fatias de fiambre 100 g de queijo ralado sal pimenta...
Receita Massa Quebrada Caseira em 15 minutos

Massa Quebrada Caseira em 15 minutos

(65 votos), (2) , (438)
Outro Muito Fácil 15 min 251 kcal
Ingredientes: 200 g de farinha trigo 100 g de manteiga 1 ovo 1 colher de sobremesa de sal...
As diferentes massas...

As diferentes massas...

(79 votos), (3 comentários)

Toda a gente já provou pelo menos uma vez na vida uma tarte, seja doce ou salgada. Elas ficam bem com qualquer molho, para poder agradar a pequenos e grandes. Mas conhece você todos os tipos de massas ?

Receita Quiche de bacon sem massa

Quiche de bacon sem massa

(59 votos), (10) , (496)
Prato Principal Muito Fácil 45 min 225 kcal
Ingredientes: 200 g de toucinho defumado (bacon) 3 ovos 500ml litro de leite 100 g de farinha 100 g de queijo ralado sal pimenta noz moscada...
Receita Massa para choux

Massa para choux

(39 votos), (8) , (296)
Sobremesa Muito Fácil 35 min 102 kcal
Ingredientes: 120 g de farinha 200 ml de água 70 g de manteiga 3 ovos sal a gosto 1 ovo batido para dourar...
Receita Mini pizzas de massa folhada

Mini pizzas de massa folhada

(37 votos), (1) , (295)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 massa folhada molho tomate queijo ralado orégano / orégãos...
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Receita Massa caseira de pizza

Massa caseira de pizza

(36 votos), (5) , (349)
Outro Muito Fácil 1 hora 304 kcal
Ingredientes: 200 ml água 30 ml azeite (de oliva) 280 g farinha (de trigo ou outra) 3 g levedura/fermento para pão 1/2 colher de sobremesa de sal...
Receita Massa areada para tarteletes e tartes doces

Massa areada para tarteletes e tartes doces

(31 votos), (2) , (303)
Sobremesa Muito Fácil 30 min 412 kcal
Ingredientes: 100 g açúcar 140 g manteiga fria 280 g farinha 1 pitada de sal 1 ovo...
Quais são as massas para tartes/tortas?

Quais são as massas para tartes/tortas?

(1 votos)

Quantas vezes ficamos na dúvida na hora de escolher a massa base para tarte? Elas tem diversos nomes diferentes para a mesma função, a base, tudo vai depender do seu gosto e do seu bolso. Selecionamos 5 tipos de massas base para que possa realizar de A a Z uma tarte...

Receita Como fazer a massa sablée ?

Como fazer a massa sablée ?

(18 votos), (3) , (225)
Outro Muito Fácil 2h20m 219 kcal
Ingredientes: 120 gr de manteiga amolecida 80 gr de açúcar confeiteiro 25 gr de amêndoas em pó 1 sachê de açúcar de baunilha (1 c. chá) 1 pitada de sal 1 ovo ...
Receita Massa para choux (ou massa para carolina) sem gluten!

Massa para choux (ou massa para carolina) sem gluten!

(9 votos), (112)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 30 min 134 kcal
Ingredientes: 125 gr de maizena (amido de milho) 200 ml água 100 gr de manteiga 4 ovos 1 c. chá de sal 1 c. sopa de açúcar 1 ovo para pincelar...
Receita Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada

Sopa de Alho-poró e batata com massa folhada

(8 votos), (1) , (74)
Prato Principal Muito Fácil 1h30m 627 kcal
Ingredientes: 1 massa folhada 500 gr de batatas 3 alhos-porós médio 1 echalota (cebola roxa) 1 caldo de legumes (tablete em caldo) manteiga sal pimenta água...
Receita Massa de crepe com cerveja (sem lactose)

Massa de crepe com cerveja (sem lactose)

(4 votos), (63)
Lanche Muito Fácil 5 min 4 min
Ingredientes: 2 ovos 20 gr de açúcar 1 pitada de sal 1 col. chá essência de baunilha 150 ml cerveja clara 150 gr de farinha de trigo óleo vegetal (para untar ...
Receita Massa para torta (feita com bolachas)

Massa para torta (feita com bolachas)

(3 votos), (27)
Outro Muito Fácil 5 min 1476 kcal
Ingredientes: 200 gr de bolacha Maria (ou bolacha Maizena) 80 gr de manteiga (ou margarina)...
Receita Como fazer massa fresca caseira?

Como fazer massa fresca caseira?

(2 votos), (1) , (43)
Acompanhamento Médio 1h3m 483 kcal
Ingredientes: 200 gr farinha de trigo 2 ovos 1 col. sopa de azeite (de oliva)...
Receita Pão com fermento natural - Massa mãe

Pão com fermento natural - Massa mãe

 
Outro Muito Fácil 38 horas 348 kcal
Ingredientes: 600 gr de farinha de trigo 200 gr de fermento natural (caseiro, levain) 400 gr de água 10 gr de sal...
Receita Massa de crepe de anis

Massa de crepe de anis

Lanche Muito Fácil 15 min 2 min
Ingredientes: 3 ovos 20 gr de açúcar 1 col. chá essência de baunilha 80 ml licor de anis 500 ml leite 250 gr de farinha de trigo óleo neutro ou manteiga (pa...
Receita Tarte Saint Honoré / Tarte Santo Honório (tarte francesa com massa folhada e choux recheados)

Tarte Saint Honoré / Tarte Santo Honório (tarte francesa com massa folhada e choux recheados)

 
Sobremesa Difícil 2h50m 566 kcal
Ingredientes: Base: 1 massa folhada Para a massa choux (carolinas) : 250 ml água 100 gr de manteiga 1 col. chá de sal 150 gr de farinha 4 ovos 1 ovo para...
Receita MASSA DE PASTEL DE FEIRA

MASSA DE PASTEL DE FEIRA

(830 votos), (143) , (481)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de água morna 1 colher de sopa vinagre branco 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de óleo 1 ...
Receita Como fazer massa de pizza - para congelar (ou também comer na hora...rs)

Como fazer massa de pizza - para congelar (ou também comer na hora...rs)

(372 votos), (62) , (556)
Outro Médio 1 hora 476 kcal
Ingredientes: 500 g farinha 7g de fermento seco (25g biológico) 250ml de água 1 colher de chá rasa de sal 20ml azeite...
Receita Torta de frango com massa podre de empada

Torta de frango com massa "podre" de empada

(353 votos), (68) , (73)
Prato Principal Muito Fácil 1 hora 364 kcal
Ingredientes: Massa : 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de leite 150 gramas de manteiga gelada 1 ovo inteiro 1 colher (chá) rasa de sal 1 gema para p...
Receita Bolo de chocolate (com massa pronta, para os que não sabem preparar a massa ainda)

Bolo de chocolate (com massa pronta, para os que não sabem preparar a massa ainda)

(341 votos), (89) , (31)
Sobremesa Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 pacote de massa pronta sabor chocolate 1 pacote de coco ralado 2 latas de leite condensado Chocolate em pó...
Receita Pastéis de nata com massa folhada caseira

Pastéis de nata com massa folhada caseira

(251 votos), (35) , (496)
Sobremesa Médio 25 min 457 kcal
Ingredientes: RECHEIO: 1 dl (100 ml) de água 300 gr de açúcar 2 col. de sopa de farinha 5 dl (500ml) de leite 7 gemas 2 ovos __________ Massa folh...



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