Massa quebrada

Ingredientes

• 200 g de farinha
• 100 g de açúcar
• 2 ovos
• 1 gema
• 4 g de fermento
• 100 g de manteiga

Preparação

• Coloque a farinha em monte, faça-lhe uma cova no meio e deite os ovos e o açúcar.
• Amasse e junte depois a manteiga e volte a amassar bem até que esteja tudo bem ligado mas sem amassar em excesso.
• Faça uma bola, envolva em papel selofane e coloque no frigorífico durante uma hora.
• Depois é só estender a massa e forrar a forma. Pode usar a massa quebrada para preparar tartes doces mas também pratos salgados como quiches.

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