Petitchef

Massa básica para salgadinhos fritos

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

MASSA BÁSICA:

1 xícara (chá) de água de água

1 xícara (chá) de leite

2 cubos de caldo

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

2 dentes de alho amassado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de óleo ou azeite


PARA EMPANAR OS SALGADINHOS:

leite

farinha de trigo

farinha de rosca

Preparação

  • MASSA:
    Numa panela, doure o alho com o óleo. Junte a água, o leite, a margarina, os cubos de caldo . Quando derreter a margarina e os cubos de caldo, acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com colher de pau, até formar uma bola. A mistura não será uniforme, não se preocupe. Passe para um prato e deixe esfriar. Quando já estiver totalmente frio, amasse com as mãos até ficar uma massa uniforme e macia. Separe bolinhas de massa , abra na palma da mão e coloque pequenas porções do recheio preferido, dando o formato desejado. Com essa massa, você pode fazer coxinhas, rissoles, bolinhas de queijo .
  • asse os salgadinhos na farinha de trigo, depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha de rosca. Depois de bem empanados os salgadinhos, frite em óleo quente.
  • PARA CONGELAR:
    Depois de empanados, coloque-os em uma assadeira de alumínio, com distância de 2 cm um do outro e leve ao freezer por 1 hora. Retire-os da assadeira e guarde em vasilha plástica com tampa ou saco plástico, ambos bem fechados. Não esqueça de colocar a data da fabricação. Podem ser guardados até por 4 meses.



Comentários dos membros:

11/09/2013

MUITO BOA ESTA MASSA..

05/04/2013

Eu achei excente mesmo maravilhosa.

11/03/2013

Adorei, vou tentar fazer hoje!

19/01/2013

Adorei,a receita é muito pratica,excelente

14/11/2012

Otima receita fiz e muito boa mesmo,e de comer rezando.

11/07/2012

Muito boa!!!!!!!!!!!!!

28/04/2012

Eu adorei a receita fiz e provei,so nao sei quanto eu posso cobrar a cada 100 vc esta de parabens nota 1.000


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