Massa básica para salgadinhos fritos

Name: Massa básica para salgadinhos fritos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de água de água; 1 xícara (chá) de leite; 2 cubos de caldo; 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; 2 dentes de alho amassado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de óleo ou azeite; leite; farinha de trigo; farinha de rosca

Outro

Muito Fácil

35 min

433 Kcal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

MASSA:
Numa panela, doure o alho com o óleo. Junte a água, o leite, a margarina, os cubos de caldo . Quando derreter a margarina e os cubos de caldo, acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com colher de pau, até formar uma bola. A mistura não será uniforme, não se preocupe. Passe para um prato e deixe esfriar. Quando já estiver totalmente frio, amasse com as mãos até ficar uma massa uniforme e macia. Separe bolinhas de massa , abra na palma da mão e coloque pequenas porções do recheio preferido, dando o formato desejado. Com essa massa, você pode fazer coxinhas, rissoles, bolinhas de queijo .
Asse os salgadinhos na farinha de trigo, depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha de rosca. Depois de bem empanados os salgadinhos, frite em óleo quente.
PARA CONGELAR:
Depois de empanados, coloque-os em uma assadeira de alumínio, com distância de 2 cm um do outro e leve ao freezer por 1 hora. Retire-os da assadeira e guarde em vasilha plástica com tampa ou saco plástico, ambos bem fechados. Não esqueça de colocar a data da fabricação. Podem ser guardados até por 4 meses.