Massa folhada caseira

Ingredientes

• 500 gr. de farinha
• 3 dl. (300 ml) de água
• 400 gr. de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de vinagre
• (1dl=100 ml)

Preparação

• Mistura-se todos os ingredientes para confeccionar a massa, menos a manteiga que se incorpora depois mais tarde.
• Fazer uma bola de massa, cortar em forma de cruz por cima, tapar e deixar repousar 10 minutos.
• Entretanto coloca-se a manteiga em papel vegetal e bate-se com o rolo da massa para esta ficar com a mesma consistência de toque que a massa.
• Depois do tempo de repouso da massa, esticá-la como na foto.
  Colocar a manteiga no centro e fechar.
• Esticar a massa e dobrá-la em 3.
  Virá-la e repetir o processo de esticar ( folheamos 2 vezes ).

Perguntas

Título da receita