Petitchef

Massa para salgados e doces

Outro
5 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
500 g de manteiga ou margarina 80% de lipídios

550 g de farinha de trigo especial, peneirada

01 colher. de chá de cremor de tártaro ou fermento químico em pó

01 xícara de água fervente

Sal a gosto

Preparação

  • Ferva a água e despeje-a sobre a manteiga ou margarina em temperatura ambiente. Misture até toda a manteiga derreter.
  • Adicione a farinha de trigo peneirada, o cremor de tártaro ou o fermento químico e o sal. Mexa até misturar bem todos os ingredientes. Tampe o recipiente e leve à geladeira até o dia seguinte.
  • Quando for usar a massa, abra-a com o rolo e corte com cortadores ou na medida que desejar. Recheie a gosto com doces ou salgados, feche e pincele com gema. Asse a 200ºC até dourar.





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