15 receitas de Tarteletes

Monday 20 July 2015 15:56

Estas mini tartes não nos deixam nem um segundo indiferentes não é? Então quando as vemos na vitrine, sobretudo com morangos ou frutos vermelhos, aaaaiiii, lá se vai a nossa linha. E são tão boas que nem nos importamos com as calorias a mais.

Feito de massa, com um recheio por cima, que pode ser doce ou salgado, e, sobre as doces, geralmente um xarope de glicose para dar brilho. Quem resiste?

As tarteletes podem ser elaboradas com diferentes tipos de massa. Entre a massa folhada, a areada, a quebrada e até a massa doce, como para as brioches.

Venha dar uma olhada na seleção de receitas de tarteletes que o PetitChef fez e se não encontrar nenhuma do seu agrado, invente a sua e partilhe conosco.

Salgadas

Servidas como entrada ou para piqueniques ou jantares / saídas entre amigos, as tarteletes salgadas são mais saborosas se consumidas quentes ou mornas. Os recheios podem ir até onde vai a imaginação, tendo em conta a mistura entre os alimentos pois nem todos sabem bem ao juntá-los.

Tarteletes tatin de tomate cereja

Tarteletes de massa folhada

Tarteletes de espinafres

Tarteletes de cebola e provolone

Doces

Sevidas quentes ou frias, as tarteletes doces são normalmente consumidas como sobremesa ou para o lanche. O mais comum é vermos tarteletes com frutos: morangos, framboesas, pêssegos, pêras, etc., cortados aos pedaços ou em compota, com coberturas de xarope de glicose, chantilly, natas, chocolate. Mas também as pode encontrar com recheio de chocolate, caramelo, creme de ovos, etc.. Cada um as faz ao seu gosto.