Tarteletes de cebola e provolone

Ingredientes

• 250 gr de massa brisé / quebrada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 250 gr de cebola roxa
• 1 cháv. de molho bechamel
• 1 ovo
• 1 gema
• sal e pimenta
• 125 gr de queijo provolone