Tarteletes de cebola e provolone

Name: Tarteletes de cebola e provolone
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 gr de massa brisé / quebrada; 2 colheres de sopa de manteiga; 250 gr de cebola roxa; 1 cháv. de molho bechamel; 1 ovo; 1 gema; sal e pimenta; 125 gr de queijo provolone

Porque salgadas as tarteletes também são boas =)

Entrada

4 porções

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

250 gr de massa brisé / quebrada
2 colheres de sopa de manteiga
250 gr de cebola roxa
1 cháv. de molho bechamel
1 ovo
1 gema
sal e pimenta
125 gr de queijo provolone

Custo estimado: 4.8€ (1.2€/porção)

Preparação

Estenda a massa brisé e forre com ela formas de tarteletes previamente barradas com manteiga. Corte as cebolas em meias-luas grossas e leve-as ao lume com 2 c. (sopa) de manteiga e um pouco de água.
Tape o recipiente e cozinhe em lume brando até a cebola ficar translúcida. Retire do lume, junte o molho bechamel, o ovo e a gema batidos. Tempere com sal e pimenta, misture bem e recheie as tarteletes.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 15 minutos. Polvilhe o recheio com o queijo provolone esfarelado e leve de novo ao forno até derreter. Sirva com tomate fatiado.
Versão maior: Pode preparar uma tarte grande com a mesma massa e recheio.

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