Crepe de trigo sarraceno (com cebola, queijo, batata e salame)

Name: Crepe de trigo sarraceno (com cebola, queijo, batata e salame)
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 col. chá de manteiga; 1/4 de cebola; 1 col. chá de manteiga; 1 crepe (de farinha de Sarraceno); 1/2 batata já cozida; 2 fatias de queijo (raclette); 1 fatia de salame (pancetta ou outro embutido)

Prato Principal

Muito Fácil

20 min

720 Kcal

Nossa receita de hoje, o crepe de trigo sarraceno leva queijo, batata e salame. O recheio é inspirado num prato francês chamado raclette (que também é o nome do queijo). Naturalmente sem gluten esta receita é prática e fica pronta em minutos. Para completar sua refeição, sirva com salada mista. Veja nosso passo a passo.

Ingredientes

Preparando a cebola :

1 col. chá de manteiga
1/4 de cebola

Crepe/Galette :

1 col. chá de manteiga
1 crepe (de farinha de Sarraceno)
1/2 batata já cozida
2 fatias de queijo (raclette)
1 fatia de salame (pancetta ou outro embutido)

Custo estimado: 1.13€ (1.13€/porção)

Materiais

1 frigideira

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura5 min

Para a cebola: corte-a em rodelas. Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Refogue-a até ficar "transparente".
Derreta a manteiga numa frigideira quente. Coloque o crepe. No centro, coloque a batata, por cima a cebola (preparação anterior), o queijo e o embutido.
Quando o queijo derreter (cerca de 5 minutos), envelope o crepe (veja foto).
Sirva quente!

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FAQ ❓

Qual é a origem do crepe de trigo sarraceno?

O crepe de trigo sarraceno, também conhecido como galette, é uma especialidade da região da Bretanha, na França, onde é tradicionalmente feito com farinha de trigo sarraceno.

Posso substituir o queijo raclette por outro tipo de queijo?

Sim, você pode usar outros queijos que derretam bem, como queijo prato, muçarela ou até mesmo cheddar, dependendo do seu gosto.

O que posso adicionar ao recheio do crepe para torná-lo mais nutritivo?

Você pode adicionar vegetais como espinafre, cogumelos ou pimentões, além de proteínas como frango grelhado ou tofu, para aumentar o valor nutricional do prato.

É possível fazer crepes de trigo sarraceno veganos?

Sim, você pode fazer a massa do crepe utilizando água e farinha de trigo sarraceno, e substituir os recheios por opções veganas, como legumes grelhados e queijos veganos.

Qual é a melhor forma de servir o crepe de trigo sarraceno?

O crepe pode ser servido quente, acompanhado de uma salada mista, e pode ser cortado em fatias para facilitar o consumo, tornando-o uma ótima opção para refeições em família ou com amigos.