Crepe de trigo sarraceno (com cebola, queijo, batata e salame)
Nossa receita de hoje, o crepe de trigo sarraceno leva queijo, batata e salame. O recheio é inspirado num prato francês chamado raclette (que também é o nome do queijo). Naturalmente sem gluten esta receita é prática e fica pronta em minutos. Para completar sua refeição, sirva com salada mista. Veja nosso passo a passo.
Ingredientes
Preparando a cebola :
Crepe/Galette :
Materiais
- 1 frigideira
Preparação
Para a cebola: corte-a em rodelas. Numa frigideira, derreta a manteiga e acrescente a cebola. Refogue-a até ficar "transparente".
Derreta a manteiga numa frigideira quente. Coloque o crepe. No centro, coloque a batata, por cima a cebola (preparação anterior), o queijo e o embutido.
Quando o queijo derreter (cerca de 5 minutos), envelope o crepe (veja foto).
Sirva quente!
Dicas e Conselhos
Qual é a origem do crepe de trigo sarraceno?
O crepe de trigo sarraceno, também conhecido como galette, é uma especialidade da região da Bretanha, na França, onde é tradicionalmente feito com farinha de trigo sarraceno.
Posso substituir o queijo raclette por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outros queijos que derretam bem, como queijo prato, muçarela ou até mesmo cheddar, dependendo do seu gosto.
O que posso adicionar ao recheio do crepe para torná-lo mais nutritivo?
Você pode adicionar vegetais como espinafre, cogumelos ou pimentões, além de proteínas como frango grelhado ou tofu, para aumentar o valor nutricional do prato.
É possível fazer crepes de trigo sarraceno veganos?
Sim, você pode fazer a massa do crepe utilizando água e farinha de trigo sarraceno, e substituir os recheios por opções veganas, como legumes grelhados e queijos veganos.
Qual é a melhor forma de servir o crepe de trigo sarraceno?
O crepe pode ser servido quente, acompanhado de uma salada mista, e pode ser cortado em fatias para facilitar o consumo, tornando-o uma ótima opção para refeições em família ou com amigos.
Nutrição
- Glícidos: 45.3g
- Gord total: 52g
- Gord.sat.: 32.3g
- Proteínas: 16.6g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 5.3g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 30
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