Petitchef

Latkes judaico (bolinho de batata e cebola)

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
6 batatas grandes (com a pele marro, e polpa amarelo pálido) (2,3kg)

3 cebolas médias

4 ovos levemente batidos

1/4 à 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

sal e pimenta-preta moída na hora

Óleo de amendoim para fritar

Preparação

  • Rale as batatas e depois as processe com as cebolas, apertando bem para tirar o excesso de umidade. Acrescentar os ovos, sal, pimenta e farinha de trigo o suficiente para fazer um grude leve. Provar o temepro.
  • Esquentar o óleo e pingar 2 colheres de sopa da massa. Fritar por dois minutos de um lado e virar do outro e fritar por mais 30 segundos.

    Não fritar vários bolinhos ao mesmo tempo.

    Escorrer a gordura em papel absorvente.

    Manter aquecido para servir.



Comentários dos membros:

11/05/2012

Bom porem um pouco oleoso

02/05/2012

Otima!!!adoreiii

20/04/2012

E muito pratico e rapido.

17/04/2012

Very good

16/04/2012

Ja fiz e gosto

15/04/2012

Frituras engordam...

15/04/2012

Muito bom

15/04/2012

Ulala


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