Cebola negra

Ingredientes

• 04 batatas grandes
• 02 colher de sopa de margarina
• 01 xíc. de leite
• 02 cebolas cortadas a gosto
• 03 colher de sopa de margarina
• 0,5 xícara de molho Shoyu

Preparação

• Descasque as batatas e cozinhe por 5 minutos na panela de pressão.
• Escorra e amasse com um soquete na panela que vai aquecer o purê.
• Junte a margarina e o leite. Salgue a gosto e mexa até ficar bem quentinho, borbulhando.
• Refogue a cebola na margarina em fogo baixo.
• Assim que ficar transparente, regue com o molho Shoyu aos poucos, até reduzir bem a cebola.
• Refogue bastante e sirva sobre o purê.
• Acompanhou arroz, feijão, carré suíno e salada de alface com tomate.

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