Cebolas e cenouras em conserva

Ingredientes

• 10 cebolas pequenas descascadas
• 1 copo de água + 1/2 copo de vinagre branco
• 1 colher de café de sal
• 1/2 copo de água + 1/2 copo de vinagre

CENOURAS:

• 5 cenouras médias cortadas em tiras
• 1 copo de água + 1/2 copo de vinagre branco
• 1 colher de café de sal
• 1/2 copo de água + 1/2 copo de vinagre

Batata Calabresa em Conserva:

• 1 kg de batata bolinha
• água suficiente para pré cozinhar as batatas
• 20g de alho amassado
• 1 cebola média ralada ou batida no processador
• 4 folhas de louro
• 4 g de pimenta calabresa
• 10 g de sal
• 125 ml de azeite
• 275 ml de vinagre branco
• 100 ml de vinagre de maçã
• 200 ml de água