Petitchef

Cebolas e cenouras em conserva

Outro
6 porções
35 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
10 cebolas pequenas descascadas

1 copo de água + 1/2 copo de vinagre branco

1 colher de café de sal

1/2 copo de água + 1/2 copo de vinagre


CENOURAS:

5 cenouras médias cortadas em tiras

1 copo de água + 1/2 copo de vinagre branco

1 colher de café de sal

1/2 copo de água + 1/2 copo de vinagre


Batata Calabresa em Conserva:

1 kg de batata bolinha

água suficiente para pré cozinhar as batatas

20g de alho amassado

1 cebola média ralada ou batida no processador

4 folhas de louro

-4 g de pimenta calabresa

10 g de sal

125 ml de azeite

275 ml de vinagre branco

100 ml de vinagre de maçã

200 ml de água

Preparação

  • Em uma panela coloque água e esterelize o vidro e a tampa. Em outra panela coloque 1 copo de água, 1/2 copo de vinagre branco e o sal e cozinhe as cebolas. O ponto do cozimento é quando vc enfiar uma faca e elas estiverem macias.
  • Escorra as cebolas e arrume-as no vidro. Ferva 1/2 copo de água, 1/2 copo de vinagre branco e coloque no vidro até cobrir todas as cebolas. Fecha o vidro e deixe descansar por 7 dias.
  • CENOURAS:
    Em uma panela coloque água e esterelize o vidro e a tampa Em outra panela coloque 1 copo de água, 1/2 copo de vinagre branco e o sal e cozinhe as cenouras. Não deixe as cenouras ficarem muito mole, o ponto é ao dente.
  • Escorra as cenourass e arrume-as no vidro. Ferva 1/2 copo de água, 1/2 copo de vinagre branco e coloque no vidro até cobrir todas as cenouras. Fecha o vidro e deixe descansar por 7 dias
  • Batata Calabresa em Conserva:
    Lave bem as batatas com casca e leve ao fogo com bastante água para dar um pré cozimento deixando-as al dente . Escorra e reserve. Em uma panela grande, coloque o alho + cebola + louro + pimenta calabresa + sal + azeite + vinagre branco + vinagre de maçã + água. Misture bem e leve ao fogo. Quando começar a levantar fervura, acrescente as batatas e misture bem.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe as batatas acabarem de cozinhar. Quando as batatas estiverem cozidas, apague o fogo e coloque-as ainda quente em vidros esterilizados cubrindo-as com o líquido ou espere esfriar e guarde em um pote na geladeira.



Comentários dos membros (20):

Gilebea
Gilebea, 05/11/2018

Fica muito bom e a receita é muito simples....

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Obrigado pela mensagem e pelo incentivo. Um grande abraço de toda a equipe.

antonia1152, 13/08/2016

HUMMM....

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
29/03/2014

Boa a receita

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
24/04/2014

Que delicia

20/02/2014

Muito bom

25/01/2014

ESTOU ADORANDO TUDO QUE VI.VOU PRATICAR

10/11/2013

Adorei essa receita ,vou fazer pois adoro cebolas em conservas..:;)

01/08/2013

Quero fazer todos, me parecem deliciosas e não são complicadas. Parabéns.

16/06/2013

FÁCIL DE FAZER E SABOROSO

18/03/2013

Maravilhoso


Sort:    Filtro:

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Cebolas grelhadas
Cebolas grelhadas
3 porções
45 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Cebolas assadas, por jamie oliver
Cebolas assadas, por jamie oliver
3 porções
25 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Cebolas empanadas - anel de cebola
Cebolas empanadas - anel de cebola
3 porções
17 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
4 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Medalhões de legumes (fácil e rápido)
Medalhões de legumes (fácil e rápido)
4 porções
1h5m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
Salpicão de frango (mais leve e saboroso)
5 porções
1h35m
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As cenouras : Receitas e 9 coisas que talvez você não saiba!As cenouras : Receitas e 9 coisas que talvez você não saiba!Como cortar cebolas sem chorar?Como cortar cebolas sem chorar?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual a pior situação?
Voto