Petitchef

Conserva de cenouras à algarvia

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
300 g de cenouras tenras

3 dentes de alho

1 ramo de salsa

1 colher (sopa) de colorau doce

1 dl de vinagre

0,5 dl de azeite

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Lavam-se as cenouras e descascam-se. Cozem-se inteiras, temperadas com sal.
  • Deixa-se arrefecer.
  • Cortam-se às rodelas, não muito finas.
  • Descascam-se os alhos e picam-se. À parte, numa vasilha apropriada, deitam-se as cenouras.
  • Temperam-se com o alho, o colorau, a salsa, o vinagre, o sal e a pimenta.
  • Deixa-se repousar na marinada algumas horas antes de servir.





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