Continuando com o gengibre, quem costuma ir a restaurante japonês já deve ter provado dessa conserva.
Ela é simples de fazer e o gengibre pode ser substituído por pepino tipo japonês.
Lave o gengibre e descasque a pele que o envolve. Corte o gengibre em fatias bem finas.
Coloque as fatias numa peneira e polvilhe sal para desidratá-las. Deixe por 2 horas.
Após esse período, lave as fatias sob água corrente, para retirar o excesso de sal. Coloque o vinagre e o sal em uma panela e leve ao fogo baixo para ferver.
Retire do fogo e espere esfriar. Coloque as fatias de gengibre num vidro, acrescente o vinagre de arroz sobre eles, até cobri-los.
Tampe bem e leve à geladeira de um dia para outro. No momento de servir, retire as fatias de gengibre do vinagre de arroz, coloque-as num recipiente e sirva.
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Comentários dos membros:
Muito bom!!!!
Simples e ótima, não exige grandes quantidades