Petitchef

Galinha com gengibre

Prato Principal
4 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
Existe milhas maneiras de cozinhar a galhina. A representa outra receita bem melhor.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 pedaço de gengibre

1 colher de sopa de sementes de coentro

1 colher de sopa de sementes de cominho

700 g de peito de galinha, sem osso e sem pele, cortado em cubos

Suco de um limão

5 colheres de sopa de óleo de girassol

1 cebola grande picada

3 dentes de alho amassados

1 colher de sopa de curry

1 colher de chá de páprica doce

400 g de tomates cortado em pedaços

1 colher de sopa de extracto de tomate

Sal a gosto

Preparação

  • Descasque e rale o gengibre. Reserve. Toste as sementes de coentro e de cominho em uma frigideira, por cinco minutos, até que elas fiquem torradas.
  • Retire do fogo e esmague-as com o auxílio de um rolo de macarrão.
  • Em seguida, coloque as sementes esmagadas em uma tigela.
  • Junte a galinha e o suco de limão, misture e deixe descansando por duas horas para tomar gosto.
  • Aqueça três colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande e frite os pedaços de galinha até ficarem dourados.
  • Retire com uma escumadeira e reserve. Ponha o óleo restante na frigideira e frite a cebola, junte o alho, o gengibre, o curry e a páprica e cozinhe por cinco minutos, mexendo sem parar.
  • Prove o tempero e adicione o tomate, o extracto e o sal. Tampe e deixe ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Junte a galinha, tampe e deixe ferver por 30 minutos ou até que ela fique macia.
A As Melhores Receitas



Comentários dos membros:

19/11/2013

Adorei nunca tinha comido agora faço sempre


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