Galinha com gengibre

Ingredientes

• 1 pedaço de gengibre
• 1 colher de sopa de sementes de coentro
• 1 colher de sopa de sementes de cominho
• 700 g de peito de galinha, sem osso e sem pele, cortado em cubos
• Suco de um limão
• 5 colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de curry
• 1 colher de chá de páprica doce
• 400 g de tomates cortado em pedaços
• 1 colher de sopa de extracto de tomate
• Sal a gosto