Petitchef

Cocadinha de natal com calda de conhaque e gengibre

Sobremesa
8 porções
10 min
20 min
Médio
927 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

PARA CALDA:

1 xícara de chá de Açúcar

1 xícara de chá de Conhaque

1 colher de sopa de Gengibre picado


PARA A COCADINHA:

1 kilo de Açúcar

6 unidades de Cravo-da-índia

1 xícara de chá de Margarina

2 xícaras de chá de Coco Fresco Ralado

2 xícaras de chá de Farinha de Trigo

3 unidades de Gema

1 unidade de Ovo inteiro

Preparação

  • PARA A CALDA:
    Numa panela pequena, em fogo médio, misture o açúcar com 1/2 xícara (chá) de água e ferva por 10 minutos para obter uma calda ligeiramente grossa.

    Misture o conhaque, o gengibre e desligue o fogo. Reserve em geladeira até o momento de servir.
  • PARA A COCADINHA:
    Numa panela média coloque o açúcar, os cravos e junte 750 ml de água. Ferva em fogo médio por 20 minutos para obter uma calda. Desligue o fogo, retire os cravos e deixe descansar de um dia para o outro.

    No dia seguinte, aqueça a calda e retire do fogo. Junte a Margarina imediatamente para derreter, junte o coco e a farinha de trigo peneirada. Acrescente as gemas e o ovo previamente batidos e misture bem.

    Unte e enfarinhe 20 forminhas individuais (5 cm de fundo x 6,5 cm de boca x 3,5 cm de altura) e despeje a massa.

    Ligue o forno em temperatura média (180 C).

    Acomode as forminhas numa assadeira grande e asse por 20 minutos. Espere 10 minutos e desenforme. Sirva acompanhado da calda.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 232g
Calorias: 926Kcal
  • Glícidos: 75.5g
  • Gord total: 54g
  • Gord.sat.: 25.3g
  • Proteínas: 11.3g
  • Fibras: 9.5g
  • Açúcar: 34.5g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 38

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

26/12/2013

A receita parece a ser muito boa hei-de experimentar depois torno a avaliar.

21/12/2013

Deliciaaaaaa!!!!

20/12/2013

Pode ser boa, mas achei muito complicada, especialmente nesses dias de correria de festas e viagens.

20/12/2013

Vou fazer

20/12/2013

Vou fazer em casa...

Priscila.lx, 20/12/2013

Parece espetacular!

receitasdapiteca, 20/12/2013

Fantásticos!! :)

23/12/2011

Vou fazer pro natal.


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