Lave bem os gengibres com uma escovinha para limpar a casca e utilize um fatiador para obter lâminas bem finas.
Enquanto fatia, já coloque as lâminas de gengibre em uma panela pequena com água para que não escureçam. Depois de fatiados, ferva 3 vezes para retirar o gosto forte do gengibre.
Depois das 3 fervuras, escorra. Para a calda, leve a água e o açúcar ao fogo e adicione o gengibre. Espere engrossar. Em seguida, retire as lâminas e leve ao forno em uma assadeira antiaderente para secar (forno baixo) por 40 minutos.
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Comentários dos membros:
Achei que dando 3 fervuras, vai tirar o efeito curativo do gengibre.