Gari - gengibre em conserva

Ingredientes

• 400 g de gengibre descascado e cortado em fatias finas
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de vinagre branco
• 3 colheres de chá de sal
• 1 vidro hermético

Preparação

• Cozinhe o gengibre em água até que ferva, deixe escorrer e esfriar.
• Numa panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre, mexa bem e quando ferver, desligue o fogo. Deixe esfriar. Se quiser dar uma cor, coloque um pouco de corante vermelho ou curry.
• No vidro, coloque o gengibre e a mistura do vinagre, tampe e deixe curtir por 3 dias em temperatura ambiente.
• Guarde na geladeira.

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