SARDINHAS EM CONSERVA ( feito na panela de pressão)

Name: Sardinhas em conserva ( feito na panela de pressão)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 kg de sardinha fresca, limpas e sem cabeça; sal e pimenta do reino a gosto; 1 xícara (chá) de óleo ou azeite; 1 xícara (chá) de vinagre; 1 xícara de água; Cebola e tomates em rodelas, e extrato de tomate

Prato Principal

8 porções

20 min

1 hora

Muito Fácil

SARDINHAS EM CONSERVA ( feito na panela de pressão)

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Ingredientes

2 kg de sardinha fresca, limpas e sem cabeça
sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de óleo ou azeite
1 xícara (chá) de vinagre
1 xícara de água
Cebola e tomates em rodelas, e extrato de tomate

Preparação

Limpe as sardinhas e lave. Tempere-as com sal e pimenta do reino a gosto.
Arrume as sardinhas na panela de pressão intercalando-as em camadas com as rodelas de cebola e tomate.
À parte misture o óleo com vinagre e a água.
Despejar esta mistura sobre as sardinhas e tampar e levar ao fogo alto.
Quando começar a chiar a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar 1 hora.
Desligue e deixe fechado até o dia seguinte.
Depois de pronto transfira as sardinhas para um recipiente com tampa.

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Perguntas:

Esse tempo é para deixar a espinha da sardinha molinha feito a sardinha enlatada

Resposta Petitchef:

Espero que tenha gostado da receita. Um grande abraço.

1 hora na panela de pressão? Nem galinha dura precisa esse tempo

Resposta Petitchef:

Olá. Essa receita foi enviada ao site e na descrição é 1 hora no fogo baixo. Caso experimente por menos tempo, deixe também seu comentário dizendo como ficou a sardinha. Um grande abraço.

Comentários dos membros (23):

25/04/2023

Fiz conforme está na receita deixei cozinhar por 1hora no fogo baixo após pegar pressão e só abrir no dia seguinte e realmente ficou igualmente as enlatadas.

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Ribeiro, 09/09/2020

Já fiz várias vezes e SEMPRE fica excelente. O tempo que a panela deve ficar fechada DEPOIS de completado o cozimento fará com que o peixe fique igual ao enlatado...é formidável. Aliás, sou viciado em sardinha feita com esta técnica, a receita é infalível, podem confiar!!!

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Cassiano., 05/01/2020

Excelente, muito bom mesmo.

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pela confiança em nossas receitas. Um grande abraço.

Lopes, 19/09/2018

Muito bom resultado.

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Resposta Petitchef:

Obrigado. A autora da receita vai ficar contente. Um grande abraço.

21/08/2022