Conserva de cenouras

Name: Conserva de cenouras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de cenouras tenras; 3 dentes de alho; 1 dl de vinagre; 0,5 dl de azeite; 1 ramo de salsa; 1 c. sopa de colorau doce; Sal e pimenta q.b.

Entrada

Muito Fácil

35 min

39 Kcal

Umas cenouras às rodelas aromatizadas com salsa para uma entrada muito colorida e nutritiva.

Ingredientes

300 g de cenouras tenras
3 dentes de alho
1 dl de vinagre
0,5 dl de azeite
1 ramo de salsa
1 c. sopa de colorau doce
Sal e pimenta q.b.

Custo estimado: 1.66€ (0.28€/porção)

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Lave as cenouras e descasque-as. Coza-as inteiras em água temperada com sal. Depois de cozidas retiram-se para uma travessa e deixam-se arrefecer.
Corte as cenouras às rodelas, não muito finas, para um recipiente com tampa.
Descasque os dentes de alho e pique finamente. Deite sobre as cenouras às rodelas. Tempere com o colorau, a salsa picada, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta.
Deixe repousar algumas horas antes de servir.
Pode adicionar azeitonas à conserva.
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