Velhoses de cenoura

Name: Velhoses de cenoura
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de cenouras; 0,5kg de farinha; 0,5kg de açúcar; 2 colheres de chá de fermento; 4 ovos

Sobremesa

Muito Fácil

30 min

549 Kcal

Ingredientes

1 kg de cenouras
0,5kg de farinha
0,5kg de açúcar
2 colheres de chá de fermento
4 ovos

Custo estimado: 3.45€ (0.43€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Cozem-se as cenouras e pasam-se pelo passe-vite. Quando estiver frio junta-se o açúcar, a farinha, as gemas e o fermento e mexe-se tudo muito bem. Enquanto isso já se tem as claras batidas em castelo, que se vão juntar à mistura da cenoura ligando tudo suavemente. Leva-se a fritar em óleo quente, deitando colheradas para dentro da frigideira...deixa-se dourar bem, virando frequentemente para não queimarem...escorrem-se em papel absorvente e envolvem-se numa mistura de açúcar e canela.