Cortar as berinjelas ao meio, cozinhar no vapor mas não muito, al dente. reservar até esfriar.
Cortar novamente em tirinhas pequenas e colocar na travessa onde as berinjelas vão ficar.
Ralar o gengibre por cima das berinjelas, salpicar um pouco de gergelim.
Num copo colocar o shoyo, o azeite , o limao e a água. Misture e logo em seguida regue sobre as berinjelas, deixando-as bem molhadas mas não totalmente submersas no molho, se for o caso não utilize todo o molho.
Não misture com colher ou garfo mexa a travessa com cuidado para o caldo se distribuir por completo ou apenas ajeite com o talher.
Essas são as mais irresistíveis receitas de berinjela!
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