Petitchef

Caviar de berinjela fácil

Aperitivo
4 porções
5 min
40 min
Muito Fácil
156 Kcal
Quem disse que não podemos fazer caviar em casa e ainda vegetariano? Se tem berinjela em casa, comece ainda hoje esta receita (senão anote este ingrediente para a próxima compra). Chamamos de caviar de berinjela que é um tipo de pasta a ser passado nos pães ou torradas comuns em restaurantes italianos. Vamos a receita? O passo a passo com vídeo está logo aqui abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 4
1 berinjela (beringela)

1 col. sopa azeite

sal



20 ml sumo limão

50 ml azeite

1/2 dente de alho

Materiais

Mixer

Preparação

  • Passo 1 - Caviar de berinjela fácil
    Corte a berinjela em dois no sentido comprimento. Coloque os pedaços na forma já coberta com papel manteiga, lado casca para baixo. A parte de cima faça cortes (tipo xadrez) e pincele com azeite.
  • Passo 2 - Caviar de berinjela fácil
    Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com alecrim. Leve ao forno pré-aquecido a 210°C por 40 minutos.
  • Passo 3 - Caviar de berinjela fácil
    Com a ajuda de uma colher, retire a polpa e descarte a casca. No mixer, bata a polpa com o sumo de limão, alho e o azeite. Coloque em um recipiente hermético e refrigere (leve a geladeira/frigorífico).
  • Passo 4 - Caviar de berinjela fácil
    Está pronto!

Video

YouTube
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (61g)
Calorias: 156Kcal
  • Glícidos: 3.3g
  • Gord total: 15.2g
  • Gord.sat.: 2.1g
  • Proteínas: 0.6g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Fotos

Caviar de berinjela fácil, foto 1
Caviar de berinjela fácil, foto 2
Caviar de berinjela fácil, foto 3
Caviar de berinjela fácil, foto 4

Perguntas:






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