Petitchef

Carbonara de berinjela

Prato Principal
3 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
767 Kcal
Aqui está uma outra versão para a carbonara onde acrescentamos a berinjela, uma forma mais saudável de degustar as massas. Um prato sem complicações e também versátil, pois podemos trocar o legume por outros como a cenoura, curgete, brócolis. Gostou? Então siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 3
300 gr espaguete

2 dentes de alho


1 berinjela

1/2 pimento vermelho (pimentão)

100 gr carne picada (moída)

200 ml natas (creme de leite)

sal


azeite

Preparação

  • Pique o alho, a cebola e o pimento (pimentão). Refogue-os com azeite no fogo médio.
  • Acrescente a berinjela cortada em cubos. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos (verifique se está cozida).
  • Acrescente a carne e cozinhe ainda por mais 10 min. Por último a nata (creme de leite) e deixe no fogo baixo por 5 minutos. Se precisar, retifique o tempero. Reserve.
  • Cozinhe os espaguetes durante 10 minutos (conforme indicação da embalagem). Para servir: coloque os espaguete, o molho por cima e finalize com salsa picada e um fio de azeite. Bom apetite!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (321g)
Calorias: 767Kcal
  • Glícidos: 72.2g
  • Gord total: 38.4g
  • Gord.sat.: 22.5g
  • Proteínas: 28.5g
  • Fibras: 5.4g
  • Açúcar: 8.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 28
Sem açúcarSem açúcar

Fotos

Carbonara de berinjela, foto 1Carbonara de berinjela, foto 2

Perguntas:






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