Spaghetti ao molho de frango e berinjela

Ingredientes

• 200 g de frango cortado em cubos de mama
• 1 Grande dados de berinjela
• 1 cebola média, finamente picada
• 3 dentes de alho amassados
• Chilli
• Óleo
• 1 tomate pelado
• 1/2 caldo de galinha

Para a temporada de frango:

• Suco de 1/2 limão
• Ervas secas
• Sal

Preparação

• Tempere o frango com sal, ervas e limão tempero e deixe por pelo menos meia hora. Em uma frigideira antiaderente, doure o frango e reserve.
• Corte a berinjela em cubos e molho em água com um pouco de vinagre por cerca de 10 minutos.
• Escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no óleo, adicione o alho, tempere com pimenta e misture berinjela. Cook.
• Caldo de frango e frango Rejoigner já ouro. Por último, coloque os tomates pelados picados e deixe cozinhar por alguns minutos com a tampa na panela. Não há muito a cozinhar as beringelas não quebrar.
• Eteigner fogo e sirva o molho sobre o macarrão favorito.

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