Frango ao molho de cachaça

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate médio, sem pele e sem semente, picado
• 1 folha de louro
• 500 gr de frango cortado à passarinho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara(s) de chá de cachaça
• 1 xícara de chá de água fervente
• 1/2 xícara(s) de chá de maionese
• 1 colher de chá de cheiro-verde picado

Preparação

• Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela média, doure a cebola, junte o tomate, o frango e o sal. Refogue em fogo médio até dourar.
• Depois de dourado retire a panela do fogo e misture a cachaça. Volte com a panela ao fogo, junte a folha de louro e cozinhe em fogo médio, junte aos poucos a água mexendo de vez em quando por 20 minutos ou até a carne ficar macia, e obter um pouco de molho no fundo da panela.
• Acrescente a maionese, misture e coloque em uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.

Perguntas

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