Frango ao molho de cachaça

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate médio, sem pele e sem semente, picado
• 1 folha de louro
• 500 gr de frango cortado à passarinho
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara(s) de chá de cachaça
• 1 xícara de chá de água fervente
• 1/2 xícara(s) de chá de maionese
• 1 colher de chá de cheiro-verde picado