Petitchef

Frango à polonesa

Prato Principal
6 porções
20 min
1 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Limpe o frango e deixe-o 2 horas em água fria.
  • Enxugue e esfregue em sal grosso por dentro e por fora.
  • Trabalhe um bom pedaço de manteiga com 2 gemas de ovo, farinha de rôsca, salsa picada, o figado do frango, já assado na manteiga e picado.
  • Junte as claras dos dois ovos batidas e com elas recheie o frango.
  • Cozinhe, colocando, a seguir, no forno bem quente em um prato anteriormente besuntado de manteiga.
  • O cozimento deve durar uma hora, devendo-se esborrifar um pouco de água sobre ele, se perceber que está muito sêco.


Perguntas:






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