Frango Caipira no fogão à lenha

Preparação

• Primeiro corte o frango em pedaços , tempere com 2 limões e arisco.
• Deixe um tempinho para pegar gosto.
• Pique uma cebola grande em pedaços pequenos. Com a panela no fogo coloque óleo e adicione a cebola. Deixe refogar até queimar a bonita.
• Depois disso disponha o frango na panela, não mexa, tampe e deixe "suar".
• Vai soltar bastante água. Quando essa água começar a secar vá pingando mais água aos poucos, mas não mexa o frango.
• Quando você verificar que o frango já está branco, que já deu uma ferventada, vá mexendo de vez em quando, de baixo para cima, que a cor da cebola vai passar para o frango.
• Acerte o sal. Pode adicionar pimenta também, as vezes uso a pimenta comari. Depois de pronto coloque cheiro verde por cima.