Petitchef

Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
362 Kcal
A cozinha indiana é conhecida por suas especiarias. Esse frango tandoori é uma mistura de vários temperos (gengibre, páprica, canela, noz moscada, entre outros) com o iogurte natural que dá um toque bem macio nesta receita. É muito fácil a preparar. Siga nossas dicas logo abaixo. Sirva com arroz e bom apetite.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 iogurte natural (pequeno)

10 gr de tempero tandoori (ver observação)

5 gr de gengibre

50 ml natas/creme de leite

200 gr de frango

sumo de 1/2 limão verde

Preparação

  • Passo 1 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Prepare a marinada: faça cortes leves sobre o frango. Coloque-o na tigela.
  • Passo 2 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Acrescente o iogurte, as natas (creme de leite), o tempero e o gengibre. Misture bem.
  • Passo 3 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Cubra com papel filme (plástico) e deixe na geladeira durante 1 hora (ou ainda mínimo 15 minutos ou até mesmo do dia para noite).
  • Passo 4 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Numa frigideira pré-aquecida, verta/despeje o frango marinado. Deixe cozinhando por 10 minutos (em média). Junte o sumo de limão e misture novamente.
  • Passo 5 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Verifique se o frango está cozido. Sirva com arroz ou pão cheese naans.

Video

YouTube

Observações:

Tempero Tandori: É uma mistura de tempero e encontramos pronto nos supermercados. Caso queira fazê-lo em casa, leva gengibre, alho, pimenta-malagueta, cardamomo, pimenta-preta, flor de cravo, alcaravia, canela, curcuma, carmim, cominho, macis, noz-moscada. Ou ainda gengibre fresco, coentro, cominho, páprica, sal, noz-moscada, canela e cravo.

Uso do corante vermelho: Alguns chefs indianos costumam adicionar corante alimentar para realçar ainda mais a cor avermelhada da especiaria.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 210g
Calorias: 362Kcal
  • Glícidos: 7.4g
  • Gord total: 21.5g
  • Gord.sat.: 10.7g
  • Proteínas: 32.8g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 5.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte), foto 1Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte), foto 2Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte), foto 3Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte), foto 4




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