Petitchef

Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)

Prato Principal
2 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
362 Kcal
A cozinha indiana é conhecida por suas especiarias. Esse frango tandoori é uma mistura de vários temperos (gengibre, páprica, canela, noz moscada, entre outros) com o iogurte natural que dá um toque bem macio nesta receita. É muito fácil a preparar. Siga nossas dicas logo abaixo. Sirva com arroz e bom apetite.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 iogurte natural (pequeno)

10 gr de tempero tandoori (ver observação)

5 gr de gengibre

50 ml natas/creme de leite

200 gr de frango

sumo de 1/2 limão verde

Preparação

  • Passo 1 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Prepare a marinada: faça cortes leves sobre o frango. Coloque-o na tigela.
  • Passo 2 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Acrescente o iogurte, as natas (creme de leite), o tempero e o gengibre. Misture bem.
  • Passo 3 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Cubra com papel filme (plástico) e deixe na geladeira durante 1 hora (ou ainda mínimo 15 minutos ou até mesmo do dia para noite).
  • Passo 4 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Numa frigideira pré-aquecida, verta/despeje o frango marinado. Deixe cozinhando por 10 minutos (em média). Junte o sumo de limão e misture novamente.
  • Passo 5 - Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
    Verifique se o frango está cozido. Sirva com arroz ou pão cheese naans.

Video

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Fotos

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Observações:

Tempero Tandori: É uma mistura de tempero e encontramos pronto nos supermercados. Caso queira fazê-lo em casa, leva gengibre, alho, pimenta-malagueta, cardamomo, pimenta-preta, flor de cravo, alcaravia, canela, curcuma, carmim, cominho, macis, noz-moscada. Ou ainda gengibre fresco, coentro, cominho, páprica, sal, noz-moscada, canela e cravo.

Uso do corante vermelho: Alguns chefs indianos costumam adicionar corante alimentar para realçar ainda mais a cor avermelhada da especiaria.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 210g
Calorias: 362Kcal
  • Glícidos: 7.4g
  • Gord total: 21.5g
  • Gord.sat.: 10.7g
  • Proteínas: 32.8g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 5.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11

sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias




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