Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)

Name: Frango indiano (frango tandoori feito com iogurte)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 iogurte natural (pequeno); 10 gr de tempero tandoori (ver observação); 5 gr de gengibre; 50 ml natas/creme de leite; 200 gr de frango; sumo de 1/2 limão verde

A cozinha indiana é conhecida por suas especiarias. Esse frango tandoori é uma mistura de vários temperos (gengibre, páprica, canela, noz moscada, entre outros) com o iogurte natural que dá um toque bem macio nesta receita. É muito fácil a preparar. Siga nossas dicas logo abaixo. Sirva com arroz e bom apetite.

Prato Principal

2 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 iogurte natural (pequeno)
10 gr de tempero tandoori (ver observação)
5 gr de gengibre
50 ml natas/creme de leite
200 gr de frango
sumo de 1/2 limão verde

Custo estimado: 2.91€ (1.45€/porção)

Preparação

Prepare a marinada: faça cortes leves sobre o frango. Coloque-o na tigela.
Acrescente o iogurte, as natas (creme de leite), o tempero e o gengibre. Misture bem.
Cubra com papel filme (plástico) e deixe na geladeira durante 1 hora (ou ainda mínimo 15 minutos ou até mesmo do dia para noite).
Numa frigideira pré-aquecida, verta/despeje o frango marinado. Deixe cozinhando por 10 minutos (em média). Junte o sumo de limão e misture novamente.
Verifique se o frango está cozido. Sirva com arroz ou pão cheese naans.

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Dicas e Conselhos:

Tempero Tandori: É uma mistura de tempero e encontramos pronto nos supermercados. Caso queira fazê-lo em casa, leva gengibre, alho, pimenta-malagueta, cardamomo, pimenta-preta, flor de cravo, alcaravia, canela, curcuma, carmim, cominho, macis, noz-moscada. Ou ainda gengibre fresco, coentro, cominho, páprica, sal, noz-moscada, canela e cravo.

Uso do corante vermelho: Alguns chefs indianos costumam adicionar corante alimentar para realçar ainda mais a cor avermelhada da especiaria.