Frango fricassé (da minha mãe)

Ingredientes

• 1 frango partido em pedaços
• 1 cebola média
• 100 ml de óleo
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 limão grande (sumo)
• 4 gemas
• 100 ml de leite
• Água a ferver q.b.
• Sal q.b.
• Salsa picada q.b.