Berinjela caprese

Name: Berinjela caprese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 berinjelas grandes em rodelas; 8 bolas de muzzarela de búfala cortadas ao meio; 2 tomates cortados em rodelas; Folhas de manjericão; Sal; Pimenta-do-reino; Azeite