Berinjelas à beatriz

Ingredientes

• 3 berinjelas
• 4 tomates sem pele
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 2 colheres (sopa) açúcar
• Caldo de 2 limões
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Corte as berinjelas em rodelas e deixe de molho 1/2 hora em água e sal.
  
  Faça um molho misturando os outros ingredientes.
  
  Lave bem as berinjelas e escorra.
  
  Em uma panela tampada cozinhe as berinjelas com o molho, até ficar macia.

Perguntas

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