Petitchef

Tempura de berinjela

Faça em casa a tempura de berinjela igual de restaurantes. A massa é simples e provavelmente todos os ingredientes já tenha em casa. Pode ser feita com outros legumes como abobrinha, ou mesmo com camarões ou feijão verde (os famosos peixinhos da horta). Então descubra com o PetitChef como fazer essa iguaria e regale-se entre amigos e familiares.
Entrada
6 porções
15 min
1 hora
4 min
Muito Fácil
164 Kcal

Video

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Ingredientes

6

Para fritar :

Preparação

  • Passo 1 - Tempura de berinjela
    Massa: numa tigela, misture a farinha, o colorau, o leite, o sal, a pimenta e o fermento. Deixe descansar 1 hora a temperatura ambiente. A massa deverá dobrar de volume.
  • Passo 2 - Tempura de berinjela
    Descasque e corte a berinjela em rodelas. Polvilhe-as com a farinha e em seguida, mergulhe na preparação anterior.
  • Passo 3 - Tempura de berinjela
    Frite no óleo quente. Cada lado, 2 minutos. Enxugue no papel absorvente.
  • Passo 4 - Tempura de berinjela
    Está pronto. Se preferir, cubra com mel.

Dicas e Conselhos:

Fermento : a fermentação só ocorre quando o fermento não entra em contato com o sal.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (82g)
Calorias: 164Kcal
  • Glícidos: 28.7g
  • Gord total: 2.6g
  • Gord.sat.: 0.5g
  • Proteínas: 5g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 4.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Vegetariano Vegetariano
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Tempura de berinjela, foto 1
Tempura de berinjela, foto 2
Tempura de berinjela, foto 3
Tempura de berinjela, foto 4

Perguntas:

Em vez de fritar, pode-se assar?

Resposta:

Olá. Se for assado, o resultado não será o mesmo, mas claro, pode ser feito no forno. Um grande abraço.






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