Faça em casa a tempura de berinjela igual de restaurantes. A massa é simples e provavelmente todos os ingredientes já tenha em casa. Pode ser feita com outros legumes como abobrinha, ou mesmo com camarões ou feijão verde (os famosos peixinhos da horta). Então descubra com o PetitChef como fazer essa iguaria e regale-se entre amigos e familiares.
Massa: numa tigela, misture a farinha, o colorau, o leite, o sal, a pimenta e o fermento. Deixe descansar 1 hora a temperatura ambiente. A massa deverá dobrar de volume.
Descasque e corte a berinjela em rodelas. Polvilhe-as com a farinha e em seguida, mergulhe na preparação anterior.
Frite no óleo quente. Cada lado, 2 minutos. Enxugue no papel absorvente.
Está pronto. Se preferir, cubra com mel.
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