Dissolver o bicarbonato no conhaque Bater na batedeira todos os ingredientes líquidos . Continuar batendo e adicionar o açúcar, as raspas de laranja, canela, cravo . Adicionar a farinha aos poucos, e o fermento. Bater na batedeira o quanto puder.
Quando engrossar batante para bater na batedeira, trabalhar a massa com a mão e continuar a juntar a farinha até desgrudar das mãos.Com ajuda de forminhas, formar a bicoitos com a massa.
Levar a uma forma revestida coml papel de culinária.Levar ao forno pré-aquecido aos 180 C por mais ou menos 30 minutos. Depois de prontos deixar os biscoitos esfriarem um pouco. Mantendo a calda quente sobre o fogão levar um a um os biscoitos na calda, deixando por uns 2-3 minutos dentro da calda. Virar os biscoitos do cima para baixo e deixar mais uns 2-3 minutos dentro da calda.
Colocar os biscoitos no pyrex assim que vão sendo retirados da calda. Por cima de cada camada de biscoitos, passar nozes raladas alda. Enquanto assam os biscoitos, preparar a calda misturando todos os ingredientes e levando ao fogo.
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