Cannariculi

Preparação

• Numa panela, ferva o óleo com a água, o vinho e deixe amornar.
• Junte a canela e as raspas da laranja. Misture a farinha aos poucos, quanto for necessário, para obter uma massa consistente. Amasse bem e deixe repousar por 30 minutos.
• Passado esse tempo, molde bastonetes do tamanho aproximado de um dedo.
• Frite aos poucos em óleo bem quente até dourar, retire e escorra em papel absorvente, enquanto isso, coloque o mel em uma vasilha em banho maria.
• Vá mergulhando os cannariculi no mel, sempre em banho maria, usando um garfo para rolá-los, um a um, de maneira que fiquem bem envolvidos no mel.
• Passe para um prato e salpique-os com os confeitos se desejar.