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Favos de mel

Guardo um sabor da minha infância, um sabor a mel dos rebuçados de papel vermelho que a minha Bisavó guardava num frasco de vidro, no armário da sala. Estes Favos de Mel, são a réplica mais fiável que encontrei para esses rebuçados, com a vantagem de ser um doce versátil, em pequenos quadrados ou moído para decorar um bolo, e muito, muito fácil de fazer!

Sobremesa
15 porções
15 min
5 min
Muito Fácil
100 Kcal

Ingredientes

15
Custo estimado: 1.45 (0.1€/porção)

Preparação

  • Colocar em lume brando, num tacho alto (pois a mistura irá fazer muita espuma), todos os ingredientes excepto o bicarbonato
  • Quando o açúcar estiver dissolvido e a manteiga derretida, aumentar o lume até ferver durante 5 minutos, sem nunca mexer com colheres, apenas agitar ligeiramente
  • Quando estiver com uma cor dourada e alguma espuma, juntar o bicarbonato e desligar o lume
  • Colocar em seguida num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar arrefecer
  • Cortar em pequenos pedaços e saborear!

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 100Kcal
  • Glícidos: 15g
  • Gord total: 4.4g
  • Gord.sat.: 2.9g
  • Proteínas: 0.1g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 14.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Informação nutricional para 1 dose (23g)
Sem glúten
Vegetariano
Sem ovo


Perguntas:

Olá, bom dia! Gostaria de saber se nesta receita tem que mexer o docinho depois que coloco o bicarbonato? Fiquei em duvida porque disse que não era pra mexer com colher. Deve ficar muito bom! Obrigada.

Resposta:

Olá! Nesta fase, a mistura está com a consistência de uma espuma e a ferver, pelo que o bicarbonato é envolvido pelas bolhas, mas pode mexer com uma espátula, pois o caramelo já se formou e não irá cristalizar. Obrigada!




Comentários dos membros (11):

gilvane_b2023
gilvane_b2023, 09/07/2023

Adorei

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/02/2014

Optima, adorei e facil de fazer. Obrigado por partilhar ❤️

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
10/03/2014

Deve ser muito bom.Vou fazer.
Muito obrigada pela ideia.

Yusna, 27/02/2014

Wauuuuuuuuuuuuuuu hummmmmmmmmm

24/02/2014

Estes mal educados ,deviam ser impossibilitados de fazer comentários ,são uns frustrados,vão aprender as regras da boa educação,não têm berço

21/02/2014

Delícia

21/02/2014

Acredito que ficará muito saboroso.

21/02/2014

Vou tentar fazer, deve ser muito bom!!!

21/02/2014

Lembra minha mãe. Eu gosto muito.

Lanahlolla
Lanahlolla, 21/02/2014

Isso aí


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