Petitchef

Torta de berinjela invertida (tarte tatin versão salgada)

A berinjela é uma excelente opção para uma torta salgada e vegetariana. Fizemos então a versão tarte tatin (torta invertida), fácil na preparação e super saborosa graças a associação do mel e tomate. Confira esta receita pra lá de apetitosa logo aqui abaixo:
Acompanhamento
8 porções
10 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

8

Preparação

  • Molho: Refogue a cebola cortada e o alho picado na frigideira com um pouco de azeite.
  • Acrescente o extrato de tomate, o orégano, sal e pimenta. Misture. Junte a água, misture novamente e deixe no fogo baixo até a redução do molho.
  • Enquanto isso, lave e corte as berinjelas (beringelas) em rodelas (cerca de 1 a 2 cm). Doure-as na frigideira com pouco de azeite.
  • Montagem: Pincele com mel a forma onde vai a torta. Polvilhe com orégano. Por cima, sobreponha as rodelas de beringelas (berinjelas). Distribua o molho e coloque a massa de torta.
  • Com a ajuda de um garfo, faça furinhos na massa. Leve a torta ao forno por 30 minutos a 180°C. Desenforme assim que sair do forno. Bom apetite!


Fotos

Torta de berinjela invertida (tarte tatin versão salgada), foto 1
Torta de berinjela invertida (tarte tatin versão salgada), foto 2
Torta de berinjela invertida (tarte tatin versão salgada), foto 3
Torta de berinjela invertida (tarte tatin versão salgada), foto 4

Perguntas:






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