Tarte de marmelo

Ingredientes

• 1 placa de massa folhada,
• 200 g de açúcar amarelo,
• 60 ml de água,
• 1 colher (sopa) mel,
• 5 colher (sopa) margarina,
• 1/2 colher (café) canela em pó,
• 3 (+/- 600 gr) marmelos lavados e cortados em gomos

Preparação

• Ligar o forno a 200º C.Colocar o açúcar, o mel e a água numa forma redonda de alumínio anti-aderente e levar a fogo médio mexendo até que o açúcar se derreta completamente.
• Aumentar a temperatura e deixar ferver até o caramelo ficar bem escuro.
• Retirar do lume e adicionar a margarina e a canela, misturar bem e deixar a arrefecer.
• Distribuir as fatias de marmelo pela forma sobre o caramelo endurecido deixando o mínimo de espaço entre elas.
• Esticar a massa o suficiente para revestir a forma e colocá-la por cima da forma aconchegando bem.
  Levar ao forno por 20 minutos.
• Quando arrefecer colocar um prato por cima e virar.

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