Berinjela empanada
Ingredientes
3
Para empanar:
Custo estimado: 1.73Euros€ (0.58€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura2 min
- Lave muito bem as berinjelas, retire as duas pontas e corte em rodelas de 1 cm de espessura.
- Salpique sal e pimenta e deixe numa vasilha para liberar líquido por uns 30 minutos. Aperte bem com um prato e escorra.
- Pegue a rodela de berinjela, passe na farinha de trigo e aperte bem, passe no ovo batido, escorra bem, e por último na farinha de rosca, empanando e apertando bem, para que a casquinha não solte.
- Empane todas as rodelas e reserve. Numa panela, aqueça bem o óleo e frite as rodelas de berinjela empanadas, deixe escorrer em papel absorvente e depois passe para uma vasilha com mais papel absorvente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 457Kcal
- Glícidos: 45.1g
- Gord total: 23.3g
- Gord.sat.: 3.6g
- Proteínas: 13.3g
- Fibras: 6g
- Açúcar: 6.4g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (267g)
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Carina Fagiani Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
11/08/2017
Deliciosas!!Adoro cozinhar e ca em casa todos adoram saborear as beringelas crocantes!!
Eu cozinhei esta receita
11/08/2017
Berinjelas empanadas são deliciosas ! Ficam bem sequinhas e crocantes.