Petitchef

Berinjela empanada

Aperitivo
3 porções
15 min
2 min
Muito Fácil
457 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 3
3 berinjelas de bom tamanho

sal e pimenta-do-reino a gosto


Para empanar:

farinha de trigo


farinha de rosca

óleo para fritar

Preparação

  • Lave muito bem as berinjelas, retire as duas pontas e corte em rodelas de 1 cm de espessura.
  • Salpique sal e pimenta e deixe numa vasilha para liberar líquido por uns 30 minutos. Aperte bem com um prato e escorra.
  • Pegue a rodela de berinjela, passe na farinha de trigo e aperte bem, passe no ovo batido, escorra bem, e por último na farinha de rosca, empanando e apertando bem, para que a casquinha não solte.
  • Empane todas as rodelas e reserve. Numa panela, aqueça bem o óleo e frite as rodelas de berinjela empanadas, deixe escorrer em papel absorvente e depois passe para uma vasilha com mais papel absorvente.

Fotos

Berinjela Empanada, foto 1Berinjela Empanada, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 267g
Calorias: 457Kcal
  • Glícidos: 45.1g
  • Gord total: 23.3g
  • Gord.sat.: 3.6g
  • Proteínas: 13.3g
  • Fibras: 6g
  • Açúcar: 6.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (15):

11/08/2017

Deliciosas!!Adoro cozinhar e ca em casa todos adoram saborear as beringelas crocantes!!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
11/08/2017

Berinjelas empanadas são deliciosas ! Ficam bem sequinhas e crocantes.

26/03/2014

Maravilhoso

05/03/2013

Perfeito, Uma Delicia!!! Obrigado pela dica!!!

24/11/2012

Òtimo

21/11/2012

Acabei de fazer para o almoço e ficou mara.

31/07/2012

Gostosa e crocante

15/07/2012

Muito gostosas

29/06/2012

Naoaoaoaooaoaao

21/06/2012

Eu sempre faço. Nossa! o pessoal amaaaaaaa


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