Petitchef

Frango com leite de côco gengibre e manjericão

Prato Principal
6 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Um bom frango,partido em pedaços e sem pele

sumo de limão

1 colher de (chá) de açafrão

3 colheres de (sopa) azeite

1 cebola grande picada

2 colheres (sopa) de gengibre ralado

3 dentes de alho picados

400 ml de leite de côco


um ramo de coentros picado

raspas de 1 limão

sal

pimenta moída na hora

folhas  de manjericão picado

1 red chili fresco picado

Preparação

  • Lave o frango e seque-o com toalha de cozinha. Numa taça,coloque o frango que deve estar partido em pedaços e sem pele, tempere a carne com uma pitada de sal, pimenta,e o sumo de limão. Reserve.
  • Coloque ao lume um tacho grande,junte o azeite,e os alhos picados, leve ao lume médio,junte a cebola.
  • Deixe refogar até a cebola ficar esbranquiçada.Junte o gengibre,ralado,o açafrão, deixe refogar por uns 3 minutos. Em lume médio.
  • Aumente o lume,coloque os pedaços de frango deixe ficar até dourarem por (+-)cerca de 7 minutos.
  • Adicione o leite de coco,o caldo de galinha,os coentros picados,as folhas de manjericão picadas,deixe cozinhar tapado em lume médio por mais (+-) 27 minutos.
  • Verifique se a carne está cozida e junte a rapa de limão,e deixe ferver mais uns 3 minutos desligue o lume e Sirva quente.
  • Acompanhe com arroz branco basmati.O Arroz fiz na bimbyColoquei água no copo temperada de sal.No cesto coloquei o arroz basmati,programei 20.,minutos Temp/100º., Vel.,4.Retire escorra o arroz e sirva.

Fotos

Frango com Leite de Côco Gengibre e Manjericão, foto 1Frango com Leite de Côco Gengibre e Manjericão, foto 2Frango com Leite de Côco Gengibre e Manjericão, foto 3Frango com Leite de Côco Gengibre e Manjericão, foto 4

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