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Receita com coco
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Peitos de frango com leite de côco e lima
Peitos de frango com leite de côco e lima
uma receira saudável mas exótica!
Preparação
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Começar por preparar a marinada adicionando todos os ingredientes excepto os coentros frescos e o sumo da lima.
Deixar repousar os peitos de frango durante algumas horas no frigorífico envoltos nesta mistura.
Aquecer um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e dourar o frango, reservando 1/4 do molho.
Quando a carne estiver cozinhada, baixar o lume e adicionar a restante marinada à frigideira.
Apagar o lumo e refrescar com sumo de uma lima e coentros frescos (podem picá-los, mas eu prefiro deixá-los tal como vêem na imagem para os trincar!).
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Comentários dos membros:
Excelente!
Saudável?? C/ adição de açucar e leite de coco c/ mais açucar?!
Hummm Hummmm....Não gosto muito de cominhos, mas isso não impede que a receita cheire a delícia.