Petitchef

Peitos de frango com leite de côco e lima

Prato Principal
2 porções
30 min
15 min
Médio
uma receira saudável mas exótica!

Ingredientes

Número de doses: 2
2 peitos de frango do campo


raspa de uma lima

sumo de uma lima

1 colher de chá de cominhos em pó

2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de açúcar amarelo

2 colheres de chá de pó de caril

1/2 cup de leite de côco em lata (misturar bem que o líquido é mais denso e encontra-se no fundo)


coentros frescos

Preparação

  • Começar por preparar a marinada adicionando todos os ingredientes excepto os coentros frescos e o sumo da lima.

    Deixar repousar os peitos de frango durante algumas horas no frigorífico envoltos nesta mistura.

    Aquecer um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e dourar o frango, reservando 1/4 do molho.

    Quando a carne estiver cozinhada, baixar o lume e adicionar a restante marinada à frigideira.

    Apagar o lumo e refrescar com sumo de uma lima e coentros frescos (podem picá-los, mas eu prefiro deixá-los tal como vêem na imagem para os trincar!).



Comentários dos membros:

Sarama
Sarama, 05/10/2014

Excelente!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
06/10/2014

Saudável?? C/ adição de açucar e leite de coco c/ mais açucar?!

papa-a-papa
papa-a-papa, 05/10/2014

Hummm Hummmm....Não gosto muito de cominhos, mas isso não impede que a receita cheire a delícia.


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