Frango á brasileira

Ingredientes

• 1 cebola
• um pedaço pequeno de gengibre fresco
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta vermelha
• 2 colheres sopa de azeite de oliva
• 4 peitos de frango desossados e sem pele
• 400 g de tomate picado enlatado
• 200 ml de creme de coco
• 4 colheres sopa de coentros picados
• 1 lima, cortada em quartos para servir