Peito de frango com leite de côco e lima.
Uma receita fácil e muito saborosa com contraste entre o quente do caril e o sumo refrescante das limas.
Ingredientes
2
Preparação
Preparação30 min
Cozedura15 min
- Começar por preparar a marinada adicionando todos os ingredientes excepto os coentros frescos e o sumo da lima.
Deixar repousar os peitos de frango durante algumas horas no frigorífico envoltos nesta mistura. Aquecer um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e dourar o frango, reservando 1/4 do molho.
Quando a carne estiver cozinhada, baixar o lume e adicionar a restante marinada à frigideira.
Apagar o lumo e refrescar com sumo de uma lima e coentros frescos (podem picá-los, mas eu prefiro deixá-los tal como vêem na imagem para os trincar!).
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Título da receita
Comentários
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Myriam1946,
14/05/2013
Nunca havia feito frango usando lima, ficou bem interessante. Receitas com leite de coco ficam muito boas.
Lanahlolla,
14/05/2013
2 colheres de sopa de açúcar amarelo ( tradução: açúcar mascavo)
2 colheres de chá de pó de cari ( tradução: Curry)
No Brasil algumas coisas incorporadas nestas receitas tem nomes distintos.
D