Petitchef

Sopa tailandesa de leite de coco

Outro
6 porções
10 min
20 min
Médio
Deliciosa Receita de Sopa Tailandesa de Leite de coco

Ingredientes

Número de doses: 6
750 ml de caldo de frango

5 folhas de lima-da-pérsia finamente picadas

1 talo de erva cidreira (capim-santo)

1 folha de louro

4 colheres de sopa de caldo de peixe

2 colheres de sopa de suco de lima

400 g de peito de frango cortado em cubinhos

2 garrafinhas de leite de coco

4 pimentas malaguetas esmigalhadas

Folhas de coentro para decorar

Preparação

  • Faça um refogado com as folhas de lima, o capim-santo, o louro, o caldo de peixe e o suco de lima.
    Deixe levantar fervura e adicione o frango e o leite de coco.
    Abaixe o fogo e deixe ferver por 8 minutos.
    Decore com folhas de coentro e pimenta.



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23/02/2014


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