Strogonoff de frango com leite de côco na bimby

Ingredientes

• 20 gr de azeite
• 500 gr de frango
• 1 lata de cogumelos
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 2 tomates
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 150 gr de leite de côco
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa ou coentros

Preparação

• Deite o azeite no copo e programe 3 Min/Temp Varoma/Vel 2. Junte a cebola e o dente de alho e pique 6 Seg/Vel 5. Seguidamente, refogue 5 Min/100º/Vel 1. Junte os tomates pelados e programe 10 Seg/Vel 5.
• Junte o frango cortado em tiras e os cogumelos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe durante 10 Min/100º/Vel Colher Inversa.
• Junte a mostarda, o ketchup e o leite de coco e cozinhe durante 20 Min/Temp Varoma/Vel Colher Inversa. Sirva polvilhado com salsa ou coentros.

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