Petitchef

Caril de frango com leite de coco e ervilhas

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1/2 frango cortado em pequenos pedaços


sal

mistura de tempero de alho e salsa


alho em pó

2 tomates pelados

1 colher (café) de gengibre em pó

2,5 dl de leite de coco

1 colher (chá) de caril

1 colher (café) de açafrão

1 dl de vinho branco

1 copo pequeno de ervilhas congeladas

Preparação

  • Comecei por temperar o frango com sal e alho em pó e reservei por uns momentos. Fritei, de seguida, os pedaços de frango em azeite bem quente, de modo que ficassem douradinhos de todos os lados. Retirei do lume e reservei quentes.
  • No mesmo azeite, refoguei a cebola picada e os tomates pelados cortados em pedaços pequenos. Adicionei o gengibre em pó e mexi bem.
  • Juntei, então, ao tacho o leite de coco, o caril, o açafrão, o vinho branco, temperei com a mistura de tempero de alho e salsa e mexi novamente.
    Juntei os pedaços de frango e as ervilhas e deixei cozinhar e apurar em lume brando, por cerca de 15-20 minutos.

Fotos

Caril de frango com leite de coco e ervilhas, foto 1Caril de frango com leite de coco e ervilhas, foto 2





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