Petitchef

Caril de frango com arroz basmati

Prato Principal
4 porções
45 min
50 min
Médio
831 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 frango sem pele cortado aos bocadinhos (não muito grandes)


3 dentes de alho

1caldo de carne

Vinho branco


1 maçã reineta pequena

1/2 banana

1 fatia de abacaxi

Caril q.b

Leite

400 ml de leite de coco (se precisar de mais molho pode adicionar um pouco de leite)

Sal

Pimenta

200 g de arroz Basmati

3 dentes de alho

Azeite

Sal

Preparação

  • Pique a cebola e o alho e refogue ligeiramente com um pouco de azeite. Junte o caldo de carne e um pouco de vinho branco.
  • Adicione as frutas descascadas e cortadas aos pedaços. Junte um pouco de água e deixe cozer as frutas.
  • Passe tudo pela varinha mágica e em seguida pelo passador para o molho não ficar com pedaços de frutas que não tenham ficado bem trituradas.
  • Coloque o molho passado novamente no tacho e leve ao lume brando com o leite de coco e o frango limpo e em pedaços.
  • Desfaça cerca de 1 colher de sopa de caril numa tigela com um pouco de leite e junte no tacho, mexendo sempre. Rectifique os temperos de sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume brando até o frango estar bem cozido e o molho bem apurado.
  • Rectifique a quantidade do caril se for necessário e a seu gosto. Caso o molho esteja muito espesso adicione um pouco de leite.
  • Vamos fazer o arroz:
    Pique os alhos muito bem e ponha-os num tacho com azeite (cerca de 1,5 dl), para que refogue muito ligeiramente. Adicione o arroz e deixe-o fritar no azeite, abrandando a intensidade do lume. Tempere de sal.
    Junte cerca de 500 ml de água bem quente aos poucos, mexa para o arroz não pegar e deixe cozer até estar solto e seco.
  • Sirva o frango com o arroz branco e para sobremesa talvez ligue bem uma salada de frutas em pedaços grandes usando as frutas da época, não esquecendo a papaia.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 450g
Calorias: 831Kcal
  • Glícidos: 58.4g
  • Gord total: 40.9g
  • Gord.sat.: 21g
  • Proteínas: 51.4g
  • Fibras: 3.9g
  • Açúcar: 10.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 27

Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

28/12/2013

Excelente

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
26/07/2013

Fabulous

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
06/12/2013

Delicia

30/09/2013

Good

28/07/2013

Excelente

26/07/2013

GOSTEI DA RECEITA

29/06/2013

Otimo

27/04/2013

Delicioso!!

charliebrown
charliebrown, 29/10/2012

Adoro caril!

25/07/2012

Bom e fácil


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