Name: Caril de frango, ananás e sementes de linhaça
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 peitos de frango;; Pimento ( usei vermelho e verde a gosto );; Azeite;; 100 ml de leite de côco;; Alho em pó;; 2 rodelas de ananás;; Sal, q.b;; 1 colher de chá de caril;; 2 colheres de chá de sementes de linhaça.

Caril de frango, ananás e sementes de linhaça

Prato Principal

2 porções

Médio

Ingredientes

2 peitos de frango;
Pimento ( usei vermelho e verde a gosto );
Azeite;
100 ml de leite de côco;
Alho em pó;
2 rodelas de ananás;
Sal, q.b;
1 colher de chá de caril;
2 colheres de chá de sementes de linhaça.

Preparação

Numa frigideira colocar um fio de azeite e deixar aquecer. Adicionar o pimento bem cortadinho e o frango cortado aos bocados pequenos. Tapar com uma tampa e deixar cozinhar um pouco. De seguida adicionar um pouco de alho, o leite de côco e o ananás cortado e deixar cozinhar uns minutos. Colocar o caril e as sementes de linhaça, temperar com sal e deixar cozinhar lentamente até que o acompanhamento coze. Acompanhei com um arroz basmati.