Bifes de perú com ananás e caril

Ingredientes

• 400 g de bifes de peru em tiras
• 8 cebolinhas partidas em 4
• 2 dentes de alho picados
• 4 rodelas de abacaxi fresco
• 1 colher de sobremesa bem cheia de mostarda a provençal
• 3 colheres de sopa de azeite
• coentros q.b.
• pimenta cayena
• sal
• louro
• um gole de cerveja
• 1 colher de chá bem cheia de caril em pó
• 250 ml de leite
• 2 colheres de sopa de coco ralado