Petitchef

Bombocado de mandioca e abacaxi - sabor brasil

Sobremesa
6 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

1 colher (sopa) manteiga derretida

3 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada na parte grossa do ralador.

1 abacaxi pequeno sem casca e sem miolo, bem picado

1 colher (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de coco ralado - pode ser fresco ou -desidratado

Preparação

  • Descasque o abacaxi e retirando todos os pontos escuros com a ponta de uma faca. Corte-o em quatro partes e retire a parte fibrosa central. Depois torne a cortar em fatias finas e pique com uma faca. Reserve.
  • Misture a mandioca ralada e o açúcar em um recipiente. Bata os ovos ligeiramente e acrescente à mistura. Em seguida adicione o abacaxi reservado, a manteiga, o amido de milho e o coco ralado e mexa até que a massa fique homogênea.
  • Coloque numa assadeira retangular muito bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  • E leve ao forno médio (180°) por cerca de 40 minutos. Observe as laterais do doce que deverão focar bem douradas, a parte de cima não costuma dourar. Sirva frio em temperatura ambiente ou gelado cortado em quadradinhos.

Fotos

BOMBOCADO DE MANDIOCA E ABACAXI - SABOR BRASIL, foto 1BOMBOCADO DE MANDIOCA E ABACAXI - SABOR BRASIL, foto 2



Comentários dos membros:

16/12/2016

Por favor, o que é TENDER e CHESTER?
A que correspondem em Portugal?

Muito interessantes, os menus!
Obrigada e boas festas, Petitchef e amigos!


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