Sequilho de coco (sem glúten e sem açúcar)

Ingredientes

• 2 1/2 xíc. de amido de milho
• 2 colheres de sopa de fécula de mandioca
• 3/4 xíc. de coco ralado (desidratado sem açúcar)
• 2 ovos
• 1/2 xíc. de iogurte (natural)
• 100g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 4 colheres de sopa de estévia culinária
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de essência de baunilha