Petitchef

Sequilho de coco (sem glúten e sem açúcar)

Sobremesa
14 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
Delicioso biscoitinho que derrete na boca para a hora do café ou chá.

Ingredientes

Número de doses: 14
2 1/2 xíc. de amido de milho

2 colheres de sopa de fécula de mandioca

3/4 xíc. de coco ralado (desidratado sem açúcar)


1/2 xíc. de iogurte (natural)

100g de manteiga (em temperatura ambiente)

4 colheres de sopa de estévia culinária

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

  • Eu uma tigela misture a manteiga, os ovos, a baunilha, o iogurte e a estévia;
  • Acrescente o amido de milho, a fécula, o bicarbonato e o coco ralado. Misture a massa vigorosamente com uma colher de pau ou com a mão até dar o ponto. A massa não deve ficar muito dura, somente o necessário para se fazer bolinhas com ela. Se for necessário acrescente mais amido de milho;
  • Faça bolinhas de 2cm de diâmetro e arrume em uma assadeira antiaderente ou comum untada e enfarinhada. Achate as bolinhas com a ajuda de um garfo;
  • Asse em forno médio (200°C) pré-aquecido por 15 minutos.

Perguntas:

Bom dia, Podia dizer-me o que estévia culinária? É a primeira vez que vejo este termo. Cumprimentos, Andrea

Resposta:

Bom dia Andrea! A estévia ou stevia é um adoçante natural, sem calorias, derivado de uma planta nativa da América Central e América do Sul. É uma alternativa natural aos adoçantes sintéticos. Eu não sei se ele já é vendido na Europa. Aqui no Brasil é muito comum. Você pode substituir a estévia por qualquer outro adoçante que sirva para forno e fogão. Mas prefira os naturais sempre. Espero ter ajudado!




Comentários dos membros:

06/07/2017

Adorei

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
07/02/2014

Ficam otimos

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Andrea_Afonso, 07/02/2014

Fiz com leite de coco ou invés de iogurte por causa da lactose ficou muito boa também,

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
06/04/2014

Muito bom, ja fiz

12/02/2014

Adorei me lembrei da roça

08/02/2014

Gostei mas pus por cima gema de ovo acucar e canela ficou de maravilha

07/02/2014

Muito bom

07/02/2014

Exelente

07/02/2014

Amei


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